Pristupi
Traži
Zadnje teme
Statistike
Imamo 2976 registrovanih korisnikaNajnoviji registrovani član je Ivica
Naši korisnici su poslali ukupno 14347 članaka u 5870 teme
Fluks 
Srpska kuhinja
MUZIKA :: LIFESTYLE :: GASTRO KUTAK
Strana 1 od 1
Srpska kuhinja
od Admin Sre 25 Jun 2008 - 15:48
Palacinke
Potrebno je:
- 4 jaja
- 3 case mleka ( casa 2 dl)
- casa vode
- 4 kasike secera
- 3 case brasna
- malo soli
- ulje
Umutite prvo jaja, zatim dodajte 4 kasike secera. Nastavite da mutite dok se ne zgusne. Iskusne domacice kazu umutite kao za tortu
Zatim dodajte 3 case mleka, casu vode i prstohvat ( vid' mi izraza!). Promesajte i dodajte 3 case brasna. Testo ce biti jos bolje ako dodate i malo ulja.
To je to
Savet prvi: umesto obicne vode, stavite casu kisele vode. Testo ce biti laganije, a palacinke tanje.
Savet drugi: tiganj u kome cete prziti palacinke prvo iskuvajte, sto ce reci stavite malo vode i pustite da provri. Prospite vodu i vratite tiganj na sporet. Tako vam se palacinke nece lepiti.
Potrebno je:
- 4 jaja
- 3 case mleka ( casa 2 dl)
- casa vode
- 4 kasike secera
- 3 case brasna
- malo soli
- ulje
Umutite prvo jaja, zatim dodajte 4 kasike secera. Nastavite da mutite dok se ne zgusne. Iskusne domacice kazu umutite kao za tortu
Zatim dodajte 3 case mleka, casu vode i prstohvat ( vid' mi izraza!). Promesajte i dodajte 3 case brasna. Testo ce biti jos bolje ako dodate i malo ulja.
To je to
Savet prvi: umesto obicne vode, stavite casu kisele vode. Testo ce biti laganije, a palacinke tanje.
Savet drugi: tiganj u kome cete prziti palacinke prvo iskuvajte, sto ce reci stavite malo vode i pustite da provri. Prospite vodu i vratite tiganj na sporet. Tako vam se palacinke nece lepiti.
Admin
- Pol :
Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: Srpska kuhinja
od Admin Sre 25 Jun 2008 - 15:49
Grasak sa pilecim mesom
Potrebno je za 4 osobe:
- kilogram graska
- pola kilograma pileceg mesa
- 2 glavice crnog luka
- glavica belog luka
- kasika brasna
- kasicica aleve paprike
- malo bibera, sveze mirodjije, vegete
- pola kasicice secera
Na malo ulja proprziti pilece meso sa sitno seckanim belim i crnim lukom. Zatim dodati grasak i zacine, naliti malo tople vode i na laganoj vatri dinstati dok grasak ne omeksa.
Potrebno je za 4 osobe:
- kilogram graska
- pola kilograma pileceg mesa
- 2 glavice crnog luka
- glavica belog luka
- kasika brasna
- kasicica aleve paprike
- malo bibera, sveze mirodjije, vegete
- pola kasicice secera
Na malo ulja proprziti pilece meso sa sitno seckanim belim i crnim lukom. Zatim dodati grasak i zacine, naliti malo tople vode i na laganoj vatri dinstati dok grasak ne omeksa.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: Srpska kuhinja
od Admin Sre 25 Jun 2008 - 15:49
Jelo od tikvica
Potrebno je:
- 2 tikvice
- 3-4 kasike brasna
- 1 ljuta papricica sveza ili osusena
- 5- 6 paradajza
- malo ulja, vegete, soli, bibera
- cen belog luka i malo seckanog persunovog lista.
Tikvice oprati, oljustiti i iseci na tanje kolutove, pa ih sa obe stran proprziti u ulju i izvaditi. Na istom ulu proprziti brasno, dodati sitno seckan paradarjz i papricicu,kratko prodinstati, dodati litar vode i prokuvati 15 minuta. Sos zaciniti sitno seckanim belim lukom, persunom, biberom, vegetom i solju. Prokuvati jos 5 minuta, preliti preko przenih tikvica i posluziti.
Potrebno je:
- 2 tikvice
- 3-4 kasike brasna
- 1 ljuta papricica sveza ili osusena
- 5- 6 paradajza
- malo ulja, vegete, soli, bibera
- cen belog luka i malo seckanog persunovog lista.
Tikvice oprati, oljustiti i iseci na tanje kolutove, pa ih sa obe stran proprziti u ulju i izvaditi. Na istom ulu proprziti brasno, dodati sitno seckan paradarjz i papricicu,kratko prodinstati, dodati litar vode i prokuvati 15 minuta. Sos zaciniti sitno seckanim belim lukom, persunom, biberom, vegetom i solju. Prokuvati jos 5 minuta, preliti preko przenih tikvica i posluziti.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: Srpska kuhinja
od Admin Sre 25 Jun 2008 - 15:49
Musaka od zelja
Potrebno je:
- 3 veze zelja (kilogram otprilike)
- 300 gr mlevenog mesa
- solja pirinca
- glavica crnog luka
- 2 jajeta
- malo mleka, soli, bibera, vegete
Zelje dobro oprati i skinuti tvrde drske. Iseckan crni luk i meso proprziti, dodati pirinac i zacine. U posudu redjati red zelja, red mesa, dok se sve ne utrosi. Preliti jajima umucenim sa mlekom i zapeci u rerni. Posluziti uz kiselo mleko.
Potrebno je:
- 3 veze zelja (kilogram otprilike)
- 300 gr mlevenog mesa
- solja pirinca
- glavica crnog luka
- 2 jajeta
- malo mleka, soli, bibera, vegete
Zelje dobro oprati i skinuti tvrde drske. Iseckan crni luk i meso proprziti, dodati pirinac i zacine. U posudu redjati red zelja, red mesa, dok se sve ne utrosi. Preliti jajima umucenim sa mlekom i zapeci u rerni. Posluziti uz kiselo mleko.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: Srpska kuhinja
od Admin Sre 25 Jun 2008 - 15:49
Uzicka proja sa jajima
Potrebno je:
- 750 gr kukuruznog brasna
- 4 jajeta
- 200 gr masnijeg sira
- 100 gr mlevenih cvaraka
- 200 gr kajmaka
- malo soli i mast
Prosejati brasno u nesto dublji sud, napraviti udubljenje i dodati jaja, sir, cvarke, kajmak, so i sve promesati dobro. Doliti vrucu vodu i opet izmesati. Testo, koje ne sme da bude mnogo tvrdo, ostaviti da odstojioko 30 minuta. Pleh dobro namazati mascu ili uljem, sipati testoi poravnati. Nozem odmah iseci na kocke, preliti ih mascu i peci u rerni na 200 stepeni. Proja treba da dobije lepu rumenu boju. Pece se oko 50- 60 minuta.
Potrebno je:
- 750 gr kukuruznog brasna
- 4 jajeta
- 200 gr masnijeg sira
- 100 gr mlevenih cvaraka
- 200 gr kajmaka
- malo soli i mast
Prosejati brasno u nesto dublji sud, napraviti udubljenje i dodati jaja, sir, cvarke, kajmak, so i sve promesati dobro. Doliti vrucu vodu i opet izmesati. Testo, koje ne sme da bude mnogo tvrdo, ostaviti da odstojioko 30 minuta. Pleh dobro namazati mascu ili uljem, sipati testoi poravnati. Nozem odmah iseci na kocke, preliti ih mascu i peci u rerni na 200 stepeni. Proja treba da dobije lepu rumenu boju. Pece se oko 50- 60 minuta.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: Srpska kuhinja
od Admin Sre 25 Jun 2008 - 15:50
Beli krompir
Potrebno je:
- pola kilograma krompira
- casa mleka
- ulje, list lovora, kasika brasna
- so, biber
- sitno seckani persunov list
Od ulja i brasna napraviti bledu zaprsku. Naliti mlekom i casom vode. promesajte i ostavite da provri. Zatim dodajte krompir isecen na kolutove i lovorov list. Kuva se oko pola sata, posoli, pobiberi i pospe seckanim persunovim listom.
Potrebno je:
- pola kilograma krompira
- casa mleka
- ulje, list lovora, kasika brasna
- so, biber
- sitno seckani persunov list
Od ulja i brasna napraviti bledu zaprsku. Naliti mlekom i casom vode. promesajte i ostavite da provri. Zatim dodajte krompir isecen na kolutove i lovorov list. Kuva se oko pola sata, posoli, pobiberi i pospe seckanim persunovim listom.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: Srpska kuhinja
od Admin Sre 25 Jun 2008 - 15:57
Carbonara
Srpska verzija
Potrebno vam je:
-glavica crnog luka
-100 gr dimljene slanine
- cen belog luka
- umesto pane koristite pola case pavlake i soljicu mleka
- 500 gr spageta
- 50 gr parmidjana
-biber, so.
Proprzite sitno iseckani crni luk. Dodajte slaninu i przite jos par minuta. Sklonite sa sporeta i dodajte pavlaku. Pobiberite i dodajte sitno seckani beli luk. Skuvajte pastu i prelite je sosom. Promesajte dobro i dodajte sir. Buon appetito!
Srpska verzija
Potrebno vam je:
-glavica crnog luka
-100 gr dimljene slanine
- cen belog luka
- umesto pane koristite pola case pavlake i soljicu mleka
- 500 gr spageta
- 50 gr parmidjana
-biber, so.
Proprzite sitno iseckani crni luk. Dodajte slaninu i przite jos par minuta. Sklonite sa sporeta i dodajte pavlaku. Pobiberite i dodajte sitno seckani beli luk. Skuvajte pastu i prelite je sosom. Promesajte dobro i dodajte sir. Buon appetito!
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: Srpska kuhinja
od Admin Pet 22 Avg 2008 - 11:35
Aspik brbljive domaćice
Vreme pripreme: 60 minuta
Za ovo meze su najvažnije teleće nogice koje se, ovom prilikom, uopšte ne jedu. Ali, da nije njih, ne bi bilo ni aspika.
Sastojci za 4 porcije
teleći jezik
teleća noga
beli luk
ren
so i biber
Priprema
U lonac, bolje u Papenov, jer štedi vreme, strpati teleći jezik i teleću nogu. Ovo dobro zasoliti, dodati bibera u zrnu, pa naliti hladnom vodom. Onda kuvati sat i po (u običnom loncu).
Jezik se izvadi, oljušti i iseče na tanke režnjeve. Izvadi se i teleća nogica i ostavi za štogod drugo, a preostala tečnost ukuvava dok ne počne da se zgušnjava. U kalup treba poređati režnjeve jezika, pa ih zasuti iseckanim belim lukom i mlevenim biberom. Tako tri puta, ili dok ima jezika, pa onda sve naliti onom tečnošću koja se sada zove aspik.
Kada se dobro ohladi, izvrne se iz kalupa i jede sa renom.
Vreme pripreme: 60 minuta
Za ovo meze su najvažnije teleće nogice koje se, ovom prilikom, uopšte ne jedu. Ali, da nije njih, ne bi bilo ni aspika.
Sastojci za 4 porcije
teleći jezik
teleća noga
beli luk
ren
so i biber
Priprema
U lonac, bolje u Papenov, jer štedi vreme, strpati teleći jezik i teleću nogu. Ovo dobro zasoliti, dodati bibera u zrnu, pa naliti hladnom vodom. Onda kuvati sat i po (u običnom loncu).
Jezik se izvadi, oljušti i iseče na tanke režnjeve. Izvadi se i teleća nogica i ostavi za štogod drugo, a preostala tečnost ukuvava dok ne počne da se zgušnjava. U kalup treba poređati režnjeve jezika, pa ih zasuti iseckanim belim lukom i mlevenim biberom. Tako tri puta, ili dok ima jezika, pa onda sve naliti onom tečnošću koja se sada zove aspik.
Kada se dobro ohladi, izvrne se iz kalupa i jede sa renom.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: Srpska kuhinja
od Admin Pet 22 Avg 2008 - 11:36
Detelina
Sastojci
1 kg krompira
200 g izrendisanog kačkavalja
1 žumance
1 kašika gustina
1 kg spanaća
2 kašike maslinovog ulja
2-3 češnja belih luka
so, biber, (po ukusu)
Ostali materijal:
100 g šunke
1 kašičica aleve paprike
1 kašika mleka
Priprema
Krompir oprati u slanoj vodi staviti da se kuva. Još vruć ga oljuštiti, propasirati i ostaviti 10 min da se prohladi. Dodati mu izrendisani kačkavalj (ili neki drugi žuti sir) umućeno žumance, gustin razmućen u mleku, po ukusu posoliti i pobiberiti.
Dok se krompir hladi, spanać oprati, staviti u kipuću slanu vodu i pustiti da prebaci 2-3 ključa. Vodu prosuti, spanać dobro iscediti i sitno ga iseckati. Dodati mu ispresovan beli luk, 1 kašiku maslinovog ulja, so, biber i sve lepo promešati. Odvojiti 1/3 dodati alevu papriku i sitno iseckanu šunku.
U tepsiju (od šporeta) naneti papir za pečenje i nacrtati detelinu sa četiri lista. Naneti u tanjem sloju krompir, ostali deo krompira staviti u špric i obeležiti stranice deteline. Obeležavanje ponoviti još 3-4 puta u zavisnosti koliko se krompirove mase ima i koliko je detelina velika.
Na dnu deteline (gde je krompir) sipati spanać pomešan sa šunkom, poravnjati i preko njega staviti ostali deo spanaća. Takođe lepo poravnati i staviti da se peče. Peći na 220°C 10 min, smanjiti temperaturu na 200°C i nastaviti s pečenjem još oko 10 min što zavisi od šporeta.
Pečeno izvaditi iz rerne, pažljivo preneti na poslužavnik i po želji ukrasiti crvenom bubamarom, napravljenomm od crvene paprike i crnih maslina.
Služiti uz kiselo mleko, pečenu kobacicu ili prženo jaje “ na oko.”
Sastojci
1 kg krompira
200 g izrendisanog kačkavalja
1 žumance
1 kašika gustina
1 kg spanaća
2 kašike maslinovog ulja
2-3 češnja belih luka
so, biber, (po ukusu)
Ostali materijal:
100 g šunke
1 kašičica aleve paprike
1 kašika mleka
Priprema
Krompir oprati u slanoj vodi staviti da se kuva. Još vruć ga oljuštiti, propasirati i ostaviti 10 min da se prohladi. Dodati mu izrendisani kačkavalj (ili neki drugi žuti sir) umućeno žumance, gustin razmućen u mleku, po ukusu posoliti i pobiberiti.
Dok se krompir hladi, spanać oprati, staviti u kipuću slanu vodu i pustiti da prebaci 2-3 ključa. Vodu prosuti, spanać dobro iscediti i sitno ga iseckati. Dodati mu ispresovan beli luk, 1 kašiku maslinovog ulja, so, biber i sve lepo promešati. Odvojiti 1/3 dodati alevu papriku i sitno iseckanu šunku.
U tepsiju (od šporeta) naneti papir za pečenje i nacrtati detelinu sa četiri lista. Naneti u tanjem sloju krompir, ostali deo krompira staviti u špric i obeležiti stranice deteline. Obeležavanje ponoviti još 3-4 puta u zavisnosti koliko se krompirove mase ima i koliko je detelina velika.
Na dnu deteline (gde je krompir) sipati spanać pomešan sa šunkom, poravnjati i preko njega staviti ostali deo spanaća. Takođe lepo poravnati i staviti da se peče. Peći na 220°C 10 min, smanjiti temperaturu na 200°C i nastaviti s pečenjem još oko 10 min što zavisi od šporeta.
Pečeno izvaditi iz rerne, pažljivo preneti na poslužavnik i po želji ukrasiti crvenom bubamarom, napravljenomm od crvene paprike i crnih maslina.
Služiti uz kiselo mleko, pečenu kobacicu ili prženo jaje “ na oko.”
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
MUZIKA :: LIFESTYLE :: GASTRO KUTAK
Strana 1 od 1
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
» Delotvorni tretman od banana protiv akni
» Saveti za plavuše: Kako da vam kosa ne bude žuta
» Uklonite tamne fleke sa lica: Za par dana imaćete kožu kao beba
» 20 zapanjujućih saveta jednog od najboljih psihologa sveta
» Morska so u službi lepote
» Ako u vezi nemate ovih 5 stvari, definitivno nije za vas
» Evo šta vaš hod govori o vama
» Imali sreće, ali ne i pameti: 10 nepromišljenih dobitnika lotoa
» PHAB2 Pro: Prvi mobilni na svetu s Tango tehnologijom