Pristupi
Traži
Zadnje teme
Statistike
Imamo 2976 registrovanih korisnikaNajnoviji registrovani član je Ivica
Naši korisnici su poslali ukupno 14347 članaka u 5870 teme
Fluks 
Grcka Kuhinja
MUZIKA :: LIFESTYLE :: GASTRO KUTAK
Strana 1 od 1
Grcka Kuhinja
od Admin Sre 25 Jun 2008 - 15:45
Salata od krastavaca
1 kg krastavaca.
Za umak:
1 čaša kiselog mleka,
1 čaša jogurta,
7 kašičica
maslinovog ulja,
1 glavica belog luka,
limunov sok,
biber,
so.
Pomešati jogurt i kiselo mleko. Dodati iseckan i izgnječen beli luk, sok od limuna, biber, ulje i so. Umešati krastavac sečen na tanke kolutove.
Rashladiti i polsužiti.
1 kg krastavaca.
Za umak:
1 čaša kiselog mleka,
1 čaša jogurta,
7 kašičica
maslinovog ulja,
1 glavica belog luka,
limunov sok,
biber,
so.
Pomešati jogurt i kiselo mleko. Dodati iseckan i izgnječen beli luk, sok od limuna, biber, ulje i so. Umešati krastavac sečen na tanke kolutove.
Rashladiti i polsužiti.
Admin
- Pol :
Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: Grcka Kuhinja
od Admin Sre 25 Jun 2008 - 15:45
Grčka sardina salata
Konzerva sardina,
4 paradajza,
1 krastavac,
2 glavice crnog luka,
200 g slanog sira,
crne masline,
čaša maslinovog ulja,
sok od limuna,
majoran,
biber,
so.
Paradajz iseći na kriške, luk na kockice, sir na kockice, a krastavac na kolutove. Sve pomešati.
Napraviti dresing od dobro pomešanog: maslinovog ulja, limunovog soka, majorana soli i bibera; Preliti preko povrća.
Salatu izručiti u odgovarajuću posudu. Ukrasiti maslinama i sardinama. Dobro je ohladiti, pa poslužiti.
Konzerva sardina,
4 paradajza,
1 krastavac,
2 glavice crnog luka,
200 g slanog sira,
crne masline,
čaša maslinovog ulja,
sok od limuna,
majoran,
biber,
so.
Paradajz iseći na kriške, luk na kockice, sir na kockice, a krastavac na kolutove. Sve pomešati.
Napraviti dresing od dobro pomešanog: maslinovog ulja, limunovog soka, majorana soli i bibera; Preliti preko povrća.
Salatu izručiti u odgovarajuću posudu. Ukrasiti maslinama i sardinama. Dobro je ohladiti, pa poslužiti.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: Grcka Kuhinja
od Admin Sre 25 Jun 2008 - 15:45
Salata Korijatiki
100 g fete,
3 zelene paprike,
1 ljuta paprika,
3 veća paradajza,
1 krastavac,
glavica crnog luka,
šaka crnih maslina,
1 kašika origana,
2 kašike maslinovog ulja,
so.
Pomešati paradajz sečen na kriške, krastavac sečen na listiiće, papriku na kockice, narendan crni luk, fetu sečenu na kockice, crne masline i začine.
Izmešati „Seosku“ salatu i odmah je služiti.
100 g fete,
3 zelene paprike,
1 ljuta paprika,
3 veća paradajza,
1 krastavac,
glavica crnog luka,
šaka crnih maslina,
1 kašika origana,
2 kašike maslinovog ulja,
so.
Pomešati paradajz sečen na kriške, krastavac sečen na listiiće, papriku na kockice, narendan crni luk, fetu sečenu na kockice, crne masline i začine.
Izmešati „Seosku“ salatu i odmah je služiti.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: Grcka Kuhinja
od Admin Sre 25 Jun 2008 - 15:45
Punjene smokve
4 sveže krupne smokve,
6 narandži,
grozdovi ribizli,
nekoliko kapi žestokog pića,
kašičica sirupa od narandži.
Smokve zaseći unakrst (ne do kraja). Otvoriti na sredini i tu staviti grozdove ribizli.
4 narandže oljuštiti i podeliti na kriške. Poređati kriške narandži oko smokava.
Iscediti sok iz preostale dve narandže i pomešati sa sirupom. Dodati nekoliko kapi nekog žestokog pića i preliti voće.
Voćnu salatu rashladiti u frižideru pa služiti.
4 sveže krupne smokve,
6 narandži,
grozdovi ribizli,
nekoliko kapi žestokog pića,
kašičica sirupa od narandži.
Smokve zaseći unakrst (ne do kraja). Otvoriti na sredini i tu staviti grozdove ribizli.
4 narandže oljuštiti i podeliti na kriške. Poređati kriške narandži oko smokava.
Iscediti sok iz preostale dve narandže i pomešati sa sirupom. Dodati nekoliko kapi nekog žestokog pića i preliti voće.
Voćnu salatu rashladiti u frižideru pa služiti.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: Grcka Kuhinja
od Admin Sre 25 Jun 2008 - 15:45
Pržene paprike
6 većih glavica crnog luka,
6 većih paprika,
1 dl maslinovog ulja,
biber,
so.
Zgrejati ulje, pa dodati crni luk sečen na tanka rebarca i paprike očišćene od semena i sečene na tanke režnjeve. Posoliti, poklopiti, pa pržiti sve dok povrće dobro ne omekša. Pobiberiti i poslužiti hladno
6 većih glavica crnog luka,
6 većih paprika,
1 dl maslinovog ulja,
biber,
so.
Zgrejati ulje, pa dodati crni luk sečen na tanka rebarca i paprike očišćene od semena i sečene na tanke režnjeve. Posoliti, poklopiti, pa pržiti sve dok povrće dobro ne omekša. Pobiberiti i poslužiti hladno
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: Grcka Kuhinja
od Admin Sre 25 Jun 2008 - 15:46
Pečurke sa vinom
500 g pečuraka,
8 kašika belog vina,
sok od 1 limuna,
5 kašika maslinovog ulja,
1 kašika paradajz-pirea,
veća glavica crnog luka,
malo timijana (majčine dušice),
grančica svežeg ruzmarina,
mleveni biber,
so.
Oljuštiti luk, oprati ga i iseći na kolutove, pa pržiti na ulju uz dolivanje vode dok ne omekša.
Sipati vino, paradajz-pire i limunov sok, pa posuti timijanom i ruzmarinom. Zatim posudu poklopiti i kuvati oko 5 minuta. Umešati oprane i na četvrtine isečene pečurke. Posoliti i pobiberiti, pa kuvati dalje dok pečurke ne omekšaju.
Skinuti poklopac i na jakoj vatri kuvati još nekoliko minuta da se masa zgusne.
Pečurke servirati sa kuvanim pirinčom.
500 g pečuraka,
8 kašika belog vina,
sok od 1 limuna,
5 kašika maslinovog ulja,
1 kašika paradajz-pirea,
veća glavica crnog luka,
malo timijana (majčine dušice),
grančica svežeg ruzmarina,
mleveni biber,
so.
Oljuštiti luk, oprati ga i iseći na kolutove, pa pržiti na ulju uz dolivanje vode dok ne omekša.
Sipati vino, paradajz-pire i limunov sok, pa posuti timijanom i ruzmarinom. Zatim posudu poklopiti i kuvati oko 5 minuta. Umešati oprane i na četvrtine isečene pečurke. Posoliti i pobiberiti, pa kuvati dalje dok pečurke ne omekšaju.
Skinuti poklopac i na jakoj vatri kuvati još nekoliko minuta da se masa zgusne.
Pečurke servirati sa kuvanim pirinčom.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: Grcka Kuhinja
od Admin Sre 25 Jun 2008 - 15:46
Pasticio
250 g rezanaca,
500 g mlevenog mesa,
250 g paradajz-sosa,
3 jaja,
1 glavica crnog luka,
feta-sir,
kačkavalj,
1 šargarepa,
maslinovo ulje,
4 kašike brašna,
4 čaše mleka,
origano,
muskatni orašćić,
peršun,
biber,
so.
Rezance staviti u slanu vodu da proključaju. Sipati ih u vatrostalnu posudu i izmešati sa malo maslinovog ulja i feta sirom. Umutiti belanca i sipati preko rezanaca.
Na preostaloj masnoći dinstati crni luk, pa dodati mleveno meso, seckanu šargarepu,peršun, origano, paradajz-sos i začine po ukusu. Izdinstati još malo, pa sipati preko rezanaca.
Zatim staviti u šerpicu ulje i umešati brašno. Mešati da se brašno uprži, ali da ostane belo. Sipati mleko, so i kašičicu muškatnog oraščića. Pritom neprekidno mešati masu. Onda ohladiti i dodati žumanca.
Gotov sos preliti preko mlevenog mesa, narendati kačkavalj i ispeći u pećnici.
250 g rezanaca,
500 g mlevenog mesa,
250 g paradajz-sosa,
3 jaja,
1 glavica crnog luka,
feta-sir,
kačkavalj,
1 šargarepa,
maslinovo ulje,
4 kašike brašna,
4 čaše mleka,
origano,
muskatni orašćić,
peršun,
biber,
so.
Rezance staviti u slanu vodu da proključaju. Sipati ih u vatrostalnu posudu i izmešati sa malo maslinovog ulja i feta sirom. Umutiti belanca i sipati preko rezanaca.
Na preostaloj masnoći dinstati crni luk, pa dodati mleveno meso, seckanu šargarepu,peršun, origano, paradajz-sos i začine po ukusu. Izdinstati još malo, pa sipati preko rezanaca.
Zatim staviti u šerpicu ulje i umešati brašno. Mešati da se brašno uprži, ali da ostane belo. Sipati mleko, so i kašičicu muškatnog oraščića. Pritom neprekidno mešati masu. Onda ohladiti i dodati žumanca.
Gotov sos preliti preko mlevenog mesa, narendati kačkavalj i ispeći u pećnici.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: Grcka Kuhinja
od Admin Sre 25 Jun 2008 - 15:46
Grčka salata
1 kg roze krompira,
300 g ulja,
beli luk,
biber,
so.
Oprati krompir i staviti ga u pećnicu da se peče. Pečeni krompir oljuštiti, pa ga dok je još vruć jednog po jednog, stavljati u odgovarajuću posudu i pasirati, dodavajući po malo ulja, dok se ne utoši sva predviđena količina ulja.
Umešati malo istucanog belog luka, bibera i soli. Služiti kao vruću ili hladnu salatu.
1 kg roze krompira,
300 g ulja,
beli luk,
biber,
so.
Oprati krompir i staviti ga u pećnicu da se peče. Pečeni krompir oljuštiti, pa ga dok je još vruć jednog po jednog, stavljati u odgovarajuću posudu i pasirati, dodavajući po malo ulja, dok se ne utoši sva predviđena količina ulja.
Umešati malo istucanog belog luka, bibera i soli. Služiti kao vruću ili hladnu salatu.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: Grcka Kuhinja
od Admin Sre 25 Jun 2008 - 15:46
Salata “Hariatiki”
130 g feta sira,
4 paradajza,
krastavac,
50 g maslina,
crveni luk,
2 kašičice svežih listova origana,
Za preliv:
1 kašika vinskog sirćeta,
5 kašika maslinovog ulja,
1 kašika suvog origana,
1 čen belog luka,
1 sardela,
5 zrna kapra,
biber.
Izmešati: paradajz sečen na 6 delova, manji krastavac oljušten i sečen na deblje kolutove, feta sir sečen na kockice, tanko sečen crveni luk, seckane masline, sveži origano. Ostaviti oko 30 minuta. Onda salatu preliti sa pomešanim sastojcima za preliv i poslužiti.
130 g feta sira,
4 paradajza,
krastavac,
50 g maslina,
crveni luk,
2 kašičice svežih listova origana,
Za preliv:
1 kašika vinskog sirćeta,
5 kašika maslinovog ulja,
1 kašika suvog origana,
1 čen belog luka,
1 sardela,
5 zrna kapra,
biber.
Izmešati: paradajz sečen na 6 delova, manji krastavac oljušten i sečen na deblje kolutove, feta sir sečen na kockice, tanko sečen crveni luk, seckane masline, sveži origano. Ostaviti oko 30 minuta. Onda salatu preliti sa pomešanim sastojcima za preliv i poslužiti.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: Grcka Kuhinja
od Admin Sre 18 Mar 2015 - 21:34
Grčka pita sa fetom i spanaćem
Ako ste barem jednom posetili Grčku, verujem da niste mogli da odolite finom mirisnom pecivu, ukusnim pitama ili domaćem vrućem hlebu sa krckavom koricom koji tako divno zamiriše iz obližnje pekare svaki put dok vi prolazite i jednostavno ne možete da ne svratite i nešto ne probate.
Grčka pita sa spanaćem i sirom (Spanakopita) je vrlo slična našem bureku, korice su obično fine i lisnate sa bogatim filom od spanaća, feta sira i jogurta. Mogu se seći kocke ili čak praviti pojedinačne pitice kao pužići ili trouglovi. Ova verzija Spanakopite je napravljena sa domaćim koricama, u nastavku pogledajte i pitu sa sirom.
Kore: 350 g brašna, 1 ravna kašičica soli, 2 kašike ulja, oko 2 dl vode
Fil: 300 g očišćenog spanaća, 200 g feta sira, 1 dl grčkog jogurta, 2 jajeta, malo soli
Priprema:
Izmešajte brašno i so, dodajte ulje i sa mlakom vodom zamesite srednje meko testo. Pokrijte i ostavite da odmara 15 minuta na sobnoj temperaturi. Testo podelite na 3 dela i oblikujte jufkice. Ostavite da još malo odmaraju a zatim svaku jufkicu razvijte u krug – jedan veći i dva manja.
Pripremite fil: spanać očistite i sitno iseckajte, pa izmešajte sa sirom i umućenim jajima. Dodajte kašičicu soli i par kašika gustog jogurta.
Kalup za pečenje premažite uljem i stavite prvu, veću koru, tako da testo prelazi ivice kalupa. Poprskajte malo uljem i rasporedite ½ fila. Preko fila stavite drugu koru, ponovo porskajte uljem i rasporedite preostali fi. Treću koru stavite odgore, preklopite ivice testa koje vire prema unutra i zavrnite ih tako da se obe kore fino zalepe.
Isecite na kockce željene veličine i premažite sa još malo ulja odgore. Ostavite da pita odmara dok se rerna zagreje. Pecite na 200 C oko 40 minuta da fino porumeni. Pitu poslužite toplu ili mlaku uz kiselo mleko.
Napomena: na isti način možete pripremiti i pitu sa sirom (Tyropita). Kore napravite kao u gornjem receptu, tanko ih razvijte i nafilujte nadevom od sira, jaja i grčkog jogurta. Zatim isecite na 8 delova (trouglova) kao na slici ispod, ispecite i uživajte u toploj piti za doručak ili večeru uz čašu jogurta ili kiselog mleka.
Prijatno!
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Similar topicsMUZIKA :: LIFESTYLE :: GASTRO KUTAK
Strana 1 od 1
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
» Delotvorni tretman od banana protiv akni
» Saveti za plavuše: Kako da vam kosa ne bude žuta
» Uklonite tamne fleke sa lica: Za par dana imaćete kožu kao beba
» 20 zapanjujućih saveta jednog od najboljih psihologa sveta
» Morska so u službi lepote
» Ako u vezi nemate ovih 5 stvari, definitivno nije za vas
» Evo šta vaš hod govori o vama
» Imali sreće, ali ne i pameti: 10 nepromišljenih dobitnika lotoa
» PHAB2 Pro: Prvi mobilni na svetu s Tango tehnologijom