Pristupi
Traži
Zadnje teme
Statistike
Imamo 2976 registrovanih korisnikaNajnoviji registrovani član je Ivica
Naši korisnici su poslali ukupno 14347 članaka u 5870 teme
Fluks 
GLAVNA JELA
MUZIKA :: LIFESTYLE :: GASTRO KUTAK
Strana 1 od 3
Strana 1 od 3 • 1, 2, 3 
GLAVNA JELA
od Admin Čet 3 Jul 2008 - 18:49
Balkanski stek
Sastojci :
500 gr. junećeg 2 puta samlevenog, 2 kašike ulja, so, biber, crni luk, začin, šoljica vode, beli sir, ulje za prženje.
Kako pripremiti :
1-2 dana ranije mleveno meso zamesiti sa začinom, solju, 2 kašike ulja , biberom i vodom i ostaviti u frižideru da odstoji.Pred upotrebu 1 glavicu crnog luka sitno iseckati i umešati u meso. Podeliti na 4 manje loptice. Svaku rastanjiti u pljeskavicu. Na polovinu svake staviti malo izdrobljenog belog sira i preklopiti. Ivice dobro sastaviti da sir ne iscuri. Tako punjeni stek peći na ulju. Služiti uz prilog po želji.
Sastojci :
500 gr. junećeg 2 puta samlevenog, 2 kašike ulja, so, biber, crni luk, začin, šoljica vode, beli sir, ulje za prženje.
Kako pripremiti :
1-2 dana ranije mleveno meso zamesiti sa začinom, solju, 2 kašike ulja , biberom i vodom i ostaviti u frižideru da odstoji.Pred upotrebu 1 glavicu crnog luka sitno iseckati i umešati u meso. Podeliti na 4 manje loptice. Svaku rastanjiti u pljeskavicu. Na polovinu svake staviti malo izdrobljenog belog sira i preklopiti. Ivice dobro sastaviti da sir ne iscuri. Tako punjeni stek peći na ulju. Služiti uz prilog po želji.
Admin
- Pol :
Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: GLAVNA JELA
od Admin Čet 3 Jul 2008 - 18:50
Bečka šnicla
Sastojci :
500 gr šnicli
so, biber
30 gr brašna
1 jaje
3 kašike mrvica-prezli
30 gr putera
Kako pripremiti :
Šnicle malo izlupati čekićem te ih posoliti i pobiberiti. U jedan tanjir staviti brašno u drugi jaje a u treći mrvice, zatim istim redosljedom umakati šnicle, znaci u brašno u jaja pa u mrvice . Peći na zagrijanom puteru sa obje strane nekoliko minuta dok lijepo ne porumene
Sastojci :
500 gr šnicli
so, biber
30 gr brašna
1 jaje
3 kašike mrvica-prezli
30 gr putera
Kako pripremiti :
Šnicle malo izlupati čekićem te ih posoliti i pobiberiti. U jedan tanjir staviti brašno u drugi jaje a u treći mrvice, zatim istim redosljedom umakati šnicle, znaci u brašno u jaja pa u mrvice . Peći na zagrijanom puteru sa obje strane nekoliko minuta dok lijepo ne porumene
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: GLAVNA JELA
od Admin Čet 3 Jul 2008 - 18:50
Adobo od svinjetine i piletine
Sastojci:
Za 6 osoba:
1 kg piletine bez kosti
450 g svinjskog bubrežnjaka
180 ml graška
1 jušna žlica mljevenog crnog papra
1 žličica soli
10 čitavih režanja češnjaka
125 ml vode
15 ml ulja
4 pileće jetrice
3 jušne žlice umaka od soje
Priprema:
Narezati pile. Svinjetini maknuti suvišnu masnoću te ju narezati na kockice.
U tavi pomiješati piletinu, svinjetinu, ocat, sol i češnjak, te pacati 2 sata. Iz paca izvaditi piletinu, te lagano kuhati na umjerenoj vatri 30 minuta. Zatim vratiti piletinu i kuhati dok ne ispari sva tekućina.
Dodati vodu i kuhati na umjerenoj vatri 20-30 minuta.
Izvaditi češnjak i prepržiti ga na ulju dok ne požuti, a zatim ga vratiti u juhu.
Jetrice istući u umak te ih skupa sa sojinim umakom staviti u juhu. Kuhati na umjerenoj vatri dok se ne zgusne.
Poslužiti s rižom.
Sastojci:
Za 6 osoba:
1 kg piletine bez kosti
450 g svinjskog bubrežnjaka
180 ml graška
1 jušna žlica mljevenog crnog papra
1 žličica soli
10 čitavih režanja češnjaka
125 ml vode
15 ml ulja
4 pileće jetrice
3 jušne žlice umaka od soje
Priprema:
Narezati pile. Svinjetini maknuti suvišnu masnoću te ju narezati na kockice.
U tavi pomiješati piletinu, svinjetinu, ocat, sol i češnjak, te pacati 2 sata. Iz paca izvaditi piletinu, te lagano kuhati na umjerenoj vatri 30 minuta. Zatim vratiti piletinu i kuhati dok ne ispari sva tekućina.
Dodati vodu i kuhati na umjerenoj vatri 20-30 minuta.
Izvaditi češnjak i prepržiti ga na ulju dok ne požuti, a zatim ga vratiti u juhu.
Jetrice istući u umak te ih skupa sa sojinim umakom staviti u juhu. Kuhati na umjerenoj vatri dok se ne zgusne.
Poslužiti s rižom.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: GLAVNA JELA
od Admin Čet 3 Jul 2008 - 18:51
Bakalar sa pirinčom i povrćem
Sastojci za 4 porcije
400 grama bakalara,
jedna šolja (za belu kafu) pirinča,
2-3 glavice crnog luka,
4-5 komada celera,
2 paprike crvene,
4-5 gljiva šampinjona,
začina po ukusu (so, biber, peršun, tucana ljuta paprika).
Priprema
Posebno obariti pirinač. Povrće koje je krupno isečeno dinstati na ulju ovim redom: luk, celer, paprika i na kraju pečurke. U ovalnu šerpu sipati pirinač, bakalar i dinstano povrće. Dodati začine i sve dobro izmešati i staviti u zagrejanu rernu na 350 f pola sata.
Sastojci za 4 porcije
400 grama bakalara,
jedna šolja (za belu kafu) pirinča,
2-3 glavice crnog luka,
4-5 komada celera,
2 paprike crvene,
4-5 gljiva šampinjona,
začina po ukusu (so, biber, peršun, tucana ljuta paprika).
Priprema
Posebno obariti pirinač. Povrće koje je krupno isečeno dinstati na ulju ovim redom: luk, celer, paprika i na kraju pečurke. U ovalnu šerpu sipati pirinač, bakalar i dinstano povrće. Dodati začine i sve dobro izmešati i staviti u zagrejanu rernu na 350 f pola sata.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: GLAVNA JELA
od Admin Čet 3 Jul 2008 - 18:51
Boranija sa jagnjetinom
Sastojci za 6 porcija
1 kg jagnjetine
1 kg boranije
2 glavice crnog luka
3-4 paradajza
2-3 čena belog luka
1 kašika masti
2 kašike brašna
aleva paprika
so
Priprema
Isecite jagnjetinu na komade, pa je skuvajte u slanoj vodi.
Boraniju očistite od konaca, operite, rasecite po dužini i
propržite na masti zajedno sa lukom sečenim na rebarca. Kad
je boranija mekana, dodajte brašno i aleve paprike, pa dolijte malo vode u kojoj se kuvala jagnjetina. Prokuvajte,
dodajte jagnjetinu, sečen paradajz i seckani beli luk.
Kuvajte na tihoj vatri dok boranija potpuno ne omekša.
Prijatno!
Sastojci za 6 porcija
1 kg jagnjetine
1 kg boranije
2 glavice crnog luka
3-4 paradajza
2-3 čena belog luka
1 kašika masti
2 kašike brašna
aleva paprika
so
Priprema
Isecite jagnjetinu na komade, pa je skuvajte u slanoj vodi.
Boraniju očistite od konaca, operite, rasecite po dužini i
propržite na masti zajedno sa lukom sečenim na rebarca. Kad
je boranija mekana, dodajte brašno i aleve paprike, pa dolijte malo vode u kojoj se kuvala jagnjetina. Prokuvajte,
dodajte jagnjetinu, sečen paradajz i seckani beli luk.
Kuvajte na tihoj vatri dok boranija potpuno ne omekša.
Prijatno!
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: GLAVNA JELA
od Admin Čet 3 Jul 2008 - 18:51
Sarma
Uzeti listove kiselog kupusa. Ako je kupus pre
kiseo, onda listove prije punjenja oprati u hladnoj vodi.
Za nadjev: 1/2 kg svjezeg mesa.
Najbolje je teleceg, pa tek onda, ako vise volite svinjskog ili govedjeg.
1/4 kg hladnog pureceg pecenja (moze i nekog drugog koje
se nadje pri ruci) i 50 gr. dobro osusene slanine.
Svo meso doro isjeckati,predhodno dobro pazljivo odstraniti
sve zilice i kozice.
Sirovo telece ili drugo meso malo proprziti na iseckanoj i
malo rastopljenoj slanini, sve dobro izmjesati, dodati biber
sol, malo sitno seckanog persina i celerova lista i 1/2
soljice rize. Tko voli ljuto jelo, nega doda malo tucane
crvene paprike. Ima kuharica koje nadjevu dodaju jaja, da
se nadjev bolje veze.
Za uvijanje sarmi, osnovno je pravilo: jedna sarma, jedan
zalogaj. Uzeti list, staviti nadjev, presaviti krajeve
unutra i uvijati tako da da sarme budu vrlo cvrsto uvijene.
Dno lonca namazati dobro uljem, pokriti ga razancima od
kiselog kupusa, poredjati red sarmi, preko njih staviti 2-3
komadica suhoh mesa i kozice, posuti seckanim crnim lukom i
persinom.
Sve prekriti redom rezanaca od kiselog kupusa i
tako ponavljati dok se lonac ne napuni. Zatim sve prekriti
listovima kiselog kupusa i naliti vodom. Staviti da se
kuha na laganoj vatri oko 5 sati.
Uzeti listove kiselog kupusa. Ako je kupus pre
kiseo, onda listove prije punjenja oprati u hladnoj vodi.
Za nadjev: 1/2 kg svjezeg mesa.
Najbolje je teleceg, pa tek onda, ako vise volite svinjskog ili govedjeg.
1/4 kg hladnog pureceg pecenja (moze i nekog drugog koje
se nadje pri ruci) i 50 gr. dobro osusene slanine.
Svo meso doro isjeckati,predhodno dobro pazljivo odstraniti
sve zilice i kozice.
Sirovo telece ili drugo meso malo proprziti na iseckanoj i
malo rastopljenoj slanini, sve dobro izmjesati, dodati biber
sol, malo sitno seckanog persina i celerova lista i 1/2
soljice rize. Tko voli ljuto jelo, nega doda malo tucane
crvene paprike. Ima kuharica koje nadjevu dodaju jaja, da
se nadjev bolje veze.
Za uvijanje sarmi, osnovno je pravilo: jedna sarma, jedan
zalogaj. Uzeti list, staviti nadjev, presaviti krajeve
unutra i uvijati tako da da sarme budu vrlo cvrsto uvijene.
Dno lonca namazati dobro uljem, pokriti ga razancima od
kiselog kupusa, poredjati red sarmi, preko njih staviti 2-3
komadica suhoh mesa i kozice, posuti seckanim crnim lukom i
persinom.
Sve prekriti redom rezanaca od kiselog kupusa i
tako ponavljati dok se lonac ne napuni. Zatim sve prekriti
listovima kiselog kupusa i naliti vodom. Staviti da se
kuha na laganoj vatri oko 5 sati.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: GLAVNA JELA
od Admin Čet 3 Jul 2008 - 18:52
Bataci sa pivom
Potrebno je: 4 bataka pileća,500 gr. mladog krompira,mala konzerva piva,malo meda,50 gr suvih šljiva bez koštica,vorčester,puter,đumbir (ko voli)
i 100 gr feta sira.
Pileće batake posuti sa malo soli i začina.Poredjati ih u posudi za pečenje.
U sredinu staviti krompir.Batake posuti sa malo vorčestera,đumbira u prahu,malo meda pa zaliti sa pivom.Odozgo po malo putera , suvih šljiva i izdrobljenog na krupno feta sira. Sve to peći u rerni dok bataci ne porumene i omekšaju.
Potrebno je: 4 bataka pileća,500 gr. mladog krompira,mala konzerva piva,malo meda,50 gr suvih šljiva bez koštica,vorčester,puter,đumbir (ko voli)
i 100 gr feta sira.
Pileće batake posuti sa malo soli i začina.Poredjati ih u posudi za pečenje.
U sredinu staviti krompir.Batake posuti sa malo vorčestera,đumbira u prahu,malo meda pa zaliti sa pivom.Odozgo po malo putera , suvih šljiva i izdrobljenog na krupno feta sira. Sve to peći u rerni dok bataci ne porumene i omekšaju.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: GLAVNA JELA
od Admin Čet 3 Jul 2008 - 18:52
Musaka od pecenih paprika
1 kg crvenih mesnatih paprika ispeći i oljuštiti od kore i semena. Svaku malo posoliti.Nakon toga svaku uvaljati u brašno i mešavinu jaja i pohovati. Za to vreme na 1 glavici crnog luka propržiti 500 gr. mlevenog mesa sa dodatkom soli, bibera, vegete i seckanog peršunovog lista. U vatrostalnu posudu staviti red pohovanih paprika, pa red mesa ,opet paprike meso i zadnji red paprike. Tako složene preliti sa 3 jajeta i 3 dcl mleka i zapeći u rerni.
1 kg crvenih mesnatih paprika ispeći i oljuštiti od kore i semena. Svaku malo posoliti.Nakon toga svaku uvaljati u brašno i mešavinu jaja i pohovati. Za to vreme na 1 glavici crnog luka propržiti 500 gr. mlevenog mesa sa dodatkom soli, bibera, vegete i seckanog peršunovog lista. U vatrostalnu posudu staviti red pohovanih paprika, pa red mesa ,opet paprike meso i zadnji red paprike. Tako složene preliti sa 3 jajeta i 3 dcl mleka i zapeći u rerni.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: GLAVNA JELA
od Admin Čet 3 Jul 2008 - 18:52
Rozbratine
Potrebno je:4 juneće rozbratne bez kostiju,2-3 kašike senfa,ulje,
zelen za supu, celer,1 veća glavica crnog luka, malo brašna, 1dcl.belog vina,lovor list,biber u zrnu,2 dcl.kisele pavlake,seckan peršun, biber i so.
Rozbratne oprati, izlupati sa tučkom, zaseći ivice,posolite ,pobiberite i premažite senfom,preliti uljem. Ostaviti ih da odstoje(najbolje da prenoće)Na malo ulja propržite rozbratne sa obe strane da porumene. Izvadite ih. Na istoj masnoći propržite sitno seckanu glavicu crnog luka i seckano povrće.Prelite vinom i 1dcl.vode.Vratite rozbratne, dodajte lovorov list, malo bibera u zrnu i sve tiho krčkajte dok meso ne omekša Kada omekša izvadite meso i povrće.Procedite sok. U njega dodajte malo bibera, 1 kašičicu brašna, pavlaku i kuvano povrće. Doterajte po svom ukusu. Prelite rozbratne.
Potrebno je:4 juneće rozbratne bez kostiju,2-3 kašike senfa,ulje,
zelen za supu, celer,1 veća glavica crnog luka, malo brašna, 1dcl.belog vina,lovor list,biber u zrnu,2 dcl.kisele pavlake,seckan peršun, biber i so.
Rozbratne oprati, izlupati sa tučkom, zaseći ivice,posolite ,pobiberite i premažite senfom,preliti uljem. Ostaviti ih da odstoje(najbolje da prenoće)Na malo ulja propržite rozbratne sa obe strane da porumene. Izvadite ih. Na istoj masnoći propržite sitno seckanu glavicu crnog luka i seckano povrće.Prelite vinom i 1dcl.vode.Vratite rozbratne, dodajte lovorov list, malo bibera u zrnu i sve tiho krčkajte dok meso ne omekša Kada omekša izvadite meso i povrće.Procedite sok. U njega dodajte malo bibera, 1 kašičicu brašna, pavlaku i kuvano povrće. Doterajte po svom ukusu. Prelite rozbratne.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: GLAVNA JELA
od Admin Čet 3 Jul 2008 - 18:53
Rolat od spanaca
1 kg spananaća obariti i sitno iseckati.6 žumanca umutiti sa 4 kašike ulja i izmešati sa spanaćem.Posoliti i pobiberiti i dodati 6 kašika brašna i predhodno umućena belanca.
Peći u podmazanom plehu na 200C , 20 -tak minuta.
Fil: izdrobiti 200gr sira i pomešati sa 2 kisele pavlake.
1 kg spananaća obariti i sitno iseckati.6 žumanca umutiti sa 4 kašike ulja i izmešati sa spanaćem.Posoliti i pobiberiti i dodati 6 kašika brašna i predhodno umućena belanca.
Peći u podmazanom plehu na 200C , 20 -tak minuta.
Fil: izdrobiti 200gr sira i pomešati sa 2 kisele pavlake.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: GLAVNA JELA
od Admin Čet 3 Jul 2008 - 18:53
Gulas
500 gr. junećeg mesa iseći na kocke. 500 gr. crnog luka sitno iseckati i prodinstati na ulju. Dodati meso, so, bibera malo,vegete,aleve paprike i sve zajedno dinstati na tiho uz povremeno dolivanje vode dok meso ne omekša.
500 gr. junećeg mesa iseći na kocke. 500 gr. crnog luka sitno iseckati i prodinstati na ulju. Dodati meso, so, bibera malo,vegete,aleve paprike i sve zajedno dinstati na tiho uz povremeno dolivanje vode dok meso ne omekša.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: GLAVNA JELA
od Admin Čet 3 Jul 2008 - 18:54
Pileci paprikas sa noklicama
1 pile iseći na komade, posoliti. U šerpi na ulju prodinstati 2 manje glavice crnog luka.Kada je na pola prodinstan dodati sečenu piletinu. Sve zajedno tiho dinstati sa vrlo malo vode.Voditi računa da se piletina ne raspadne. Pred kraj dodati malo aleve paprike, soli, vegete i naliti vodom da ogrezne.U to naseći jedno 2 krompira i zakuvati noklice. Od 1 jajeta i brašna zamesiti ređe testo. Kašičicom vaditi noklice i spuštati u paprikaš. Kada je ukuvano posuti sa peršunovim listom.
1 pile iseći na komade, posoliti. U šerpi na ulju prodinstati 2 manje glavice crnog luka.Kada je na pola prodinstan dodati sečenu piletinu. Sve zajedno tiho dinstati sa vrlo malo vode.Voditi računa da se piletina ne raspadne. Pred kraj dodati malo aleve paprike, soli, vegete i naliti vodom da ogrezne.U to naseći jedno 2 krompira i zakuvati noklice. Od 1 jajeta i brašna zamesiti ređe testo. Kašičicom vaditi noklice i spuštati u paprikaš. Kada je ukuvano posuti sa peršunovim listom.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: GLAVNA JELA
od Admin Čet 3 Jul 2008 - 18:54
Punjene suve paprike sa pasuljem
10 kom. suvih paprika,250 gr skuvanog pasulja, 100 gr. mlevenih oraha,1 šoljica pirinča,glavica crnog luka ,aleva paprika,pire od paradajza, malo ljute papričice.
Paprike popariti sa toplom vodom da omekšaju.Za to vreme na ulju propržiti sitno seckanu glavicu luka i u nju dodati kuvan i oceđen pasulj,so, malo bibera, opran pirinač,malo aleve paprike i malo ljute papričice i mlevene orahe. Sa ovim puniti paprike, složiti u posudi za kuvanje,naliti vodom da ogrezne i sipati malo pirea od paradajza ili kuvanog paradajza.Kada provri smanjiti i kuvati na tihoj vatri.
10 kom. suvih paprika,250 gr skuvanog pasulja, 100 gr. mlevenih oraha,1 šoljica pirinča,glavica crnog luka ,aleva paprika,pire od paradajza, malo ljute papričice.
Paprike popariti sa toplom vodom da omekšaju.Za to vreme na ulju propržiti sitno seckanu glavicu luka i u nju dodati kuvan i oceđen pasulj,so, malo bibera, opran pirinač,malo aleve paprike i malo ljute papričice i mlevene orahe. Sa ovim puniti paprike, složiti u posudi za kuvanje,naliti vodom da ogrezne i sipati malo pirea od paradajza ili kuvanog paradajza.Kada provri smanjiti i kuvati na tihoj vatri.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: GLAVNA JELA
od Admin Čet 3 Jul 2008 - 18:55
Kroketi od tikvica
Potrebno je: 2 tikvice, 2 jaja, malo mleka, brašna, so, seckane mirođije,ulje.
Tikvice očistiti i narendati na krupno rende.Posoliti i ostaviti da
puste vodu.Od jaja, mleka i brašna zamesiti testo gušće nego za
palačinke( otprilike na 2 jaja idu 2 kašike brašna i oko 05. dcl mleka)
i dodati seckanu mirođiju.U smesu dodati oceđene
tikvice. Kašikom vaditi krokete i peći na ulju.
Potrebno je: 2 tikvice, 2 jaja, malo mleka, brašna, so, seckane mirođije,ulje.
Tikvice očistiti i narendati na krupno rende.Posoliti i ostaviti da
puste vodu.Od jaja, mleka i brašna zamesiti testo gušće nego za
palačinke( otprilike na 2 jaja idu 2 kašike brašna i oko 05. dcl mleka)
i dodati seckanu mirođiju.U smesu dodati oceđene
tikvice. Kašikom vaditi krokete i peći na ulju.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: GLAVNA JELA
od Admin Čet 3 Jul 2008 - 18:55
Zapeceni celer
1 veći koren celera
4-5 krompira
Za preliv: 2 jaja, 1 kisela pavlaka, malo ribanog kačkavalja,ulje, so. Celer i krompir zasebno skuvati u posoljenoj vodi.Oguliti,iseći na kolutove i poređati u uljem podmazanu tepsiju.Preliti ulupanim jajima sa kiselom pavlakom i malkice mleka,posuti ribanim sirom i zapeći na oko 190°c 30 minuta. Služiti toplo sa zelenom salatom
1 veći koren celera
4-5 krompira
Za preliv: 2 jaja, 1 kisela pavlaka, malo ribanog kačkavalja,ulje, so. Celer i krompir zasebno skuvati u posoljenoj vodi.Oguliti,iseći na kolutove i poređati u uljem podmazanu tepsiju.Preliti ulupanim jajima sa kiselom pavlakom i malkice mleka,posuti ribanim sirom i zapeći na oko 190°c 30 minuta. Služiti toplo sa zelenom salatom
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: GLAVNA JELA
od Admin Čet 3 Jul 2008 - 18:56
Pita sa belim mesom
Potrebno je : 400 gr. belog pilećeg mesa,1 glavica crnog luka, so, biber, ulje, 1 kg krompira, 3 kašike brašna, 5 jajeta, 20 gr. putera, pavlaka 200 gr. malo belog sira,
Obariti krompir u ljusci i propasirati. Umutiti puter sa 3 žumanca, dodati pasiran krompir
i 3 kašike brašna. Sve izmešati, pa dodati u to 3 umućena belanca i posoliti.
Na ulju propržiti sitno seckan crni luk i na sitne komadiće iseckanog belog mesao.
Kada je meso uprženo dodati so i biber.
U vatrostalnu posudu koju namazati sa malo ulja ili putera sipati pola smese od krompira. Preko posuti sa mesom, pa sa drugom polovinom testa.
Preliti sa umućenom pavlakom i 2 jaja. Ispeći na 200 stepeni.
Oodozgo, kada je pečeno, narendati malo belog sira
Potrebno je : 400 gr. belog pilećeg mesa,1 glavica crnog luka, so, biber, ulje, 1 kg krompira, 3 kašike brašna, 5 jajeta, 20 gr. putera, pavlaka 200 gr. malo belog sira,
Obariti krompir u ljusci i propasirati. Umutiti puter sa 3 žumanca, dodati pasiran krompir
i 3 kašike brašna. Sve izmešati, pa dodati u to 3 umućena belanca i posoliti.
Na ulju propržiti sitno seckan crni luk i na sitne komadiće iseckanog belog mesao.
Kada je meso uprženo dodati so i biber.
U vatrostalnu posudu koju namazati sa malo ulja ili putera sipati pola smese od krompira. Preko posuti sa mesom, pa sa drugom polovinom testa.
Preliti sa umućenom pavlakom i 2 jaja. Ispeći na 200 stepeni.
Oodozgo, kada je pečeno, narendati malo belog sira
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: GLAVNA JELA
od Admin Čet 3 Jul 2008 - 18:56
Piletina sa bademom
Belo pileće meso - 500 gr. Iseckati na tanke štapiće. Dve šargarepe isto iseckati na štapiće kao i komad celera i malo slatkog kupusa. Na ulju ispržiti štapiće od belog mesa i izvaditi ih iz tiganja.U istu masnoću staviti štapiće od šargarepe i tiho pržiti, na to dodati seckan celer i malo praziluka i na kraju i seckan sladak kupus. Dodati u to, po ukusu, soja sosa i malo sa vodom razmućenog skrobina kada je povrće malo omekšalo U to vratiti pileće meso i sve zajedno izmešati.
Na kraju dodati i šaku badema, soli i ostalih začina po svome ukusu.
Belo pileće meso - 500 gr. Iseckati na tanke štapiće. Dve šargarepe isto iseckati na štapiće kao i komad celera i malo slatkog kupusa. Na ulju ispržiti štapiće od belog mesa i izvaditi ih iz tiganja.U istu masnoću staviti štapiće od šargarepe i tiho pržiti, na to dodati seckan celer i malo praziluka i na kraju i seckan sladak kupus. Dodati u to, po ukusu, soja sosa i malo sa vodom razmućenog skrobina kada je povrće malo omekšalo U to vratiti pileće meso i sve zajedno izmešati.
Na kraju dodati i šaku badema, soli i ostalih začina po svome ukusu.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: GLAVNA JELA
od Admin Čet 3 Jul 2008 - 18:57
Kus - Kus
2 kg, junećih ili telećih mekih grudi iseći na manje komade blago posoliti i složiti u đuveč. Posebno sitno naseckati 1 glavicu crnog luka, 2-3 cena belog luka, pola vezice peršunovog i celerovog lišca,malo mirođije,1 kašičicu aleve paprike, pola kašičice bibera,malo origana, malo ruzmarina 2 kašike prezli malo soli, i začina od povrća i ulja da sve to ogrezne. Izmešati i sa tim premazati dobro svako parče mesa. Preko toga naređati na kolutove isečen 1 kg krompira i jedno 4 šargarepe. Naliti sa pola litre vode ili pomešajte 3 dcl.vode i 2 dcl.belog vina.Dobro pokrite folijom i stavite u zagrejanu rernu pa kad počne da vri smanjite na 150-200 stepeni i tako jedno 2 sata.Ništa ne otvarajte.Tek nakon
2-3 sata izvadite i otvorite.Prvo što ćete osetiti je božanstven miris a tek ukus.... Videćete. Umesto junetine i teletine može jagnjetina i pileći bataci.
2 kg, junećih ili telećih mekih grudi iseći na manje komade blago posoliti i složiti u đuveč. Posebno sitno naseckati 1 glavicu crnog luka, 2-3 cena belog luka, pola vezice peršunovog i celerovog lišca,malo mirođije,1 kašičicu aleve paprike, pola kašičice bibera,malo origana, malo ruzmarina 2 kašike prezli malo soli, i začina od povrća i ulja da sve to ogrezne. Izmešati i sa tim premazati dobro svako parče mesa. Preko toga naređati na kolutove isečen 1 kg krompira i jedno 4 šargarepe. Naliti sa pola litre vode ili pomešajte 3 dcl.vode i 2 dcl.belog vina.Dobro pokrite folijom i stavite u zagrejanu rernu pa kad počne da vri smanjite na 150-200 stepeni i tako jedno 2 sata.Ništa ne otvarajte.Tek nakon
2-3 sata izvadite i otvorite.Prvo što ćete osetiti je božanstven miris a tek ukus.... Videćete. Umesto junetine i teletine može jagnjetina i pileći bataci.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: GLAVNA JELA
od Admin Čet 3 Jul 2008 - 18:59
Cufte od ribe i rize
Potrebno je: 500 gr. morske ribe,so, biber,peršun, celer,mirodjija,1 glavica crnog luka,1 šargarepa,250 gr. skuvanog pirinča,4 žumanceta,4 kašike brašna, prezle,ulje, limun.
Filete morske ribe skuvati u slanoj vodi sa navedenim povrćem i začinima.Ocediti je pa izgnječiti sa viiljuškom.Dodati kuvan pirinač,
žumanca,so, biber.Dobro izmešati u kompaktnu masu.
Praviti ćufte sa rukama umočenim u brašno pa svaku ćuftu uvaljati u brašno,umućena jaja i prezle. Peći ih na ulju dok ne porumene. Služiti uz salatu ili prikladan sos ili limun.
Potrebno je: 500 gr. morske ribe,so, biber,peršun, celer,mirodjija,1 glavica crnog luka,1 šargarepa,250 gr. skuvanog pirinča,4 žumanceta,4 kašike brašna, prezle,ulje, limun.
Filete morske ribe skuvati u slanoj vodi sa navedenim povrćem i začinima.Ocediti je pa izgnječiti sa viiljuškom.Dodati kuvan pirinač,
žumanca,so, biber.Dobro izmešati u kompaktnu masu.
Praviti ćufte sa rukama umočenim u brašno pa svaku ćuftu uvaljati u brašno,umućena jaja i prezle. Peći ih na ulju dok ne porumene. Služiti uz salatu ili prikladan sos ili limun.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: GLAVNA JELA
od Admin Čet 3 Jul 2008 - 18:59
Domace kobasice na rostilju
Uzeti sveže domaće kobasice i preseći na pola (ne do kraja) već napraviti džep,pa svaku premazati sa malo senfa pa poređati nekoliko suvih šljiva bez koštica.Prekolopiti i svaku kobasicu uviti sa po nekoliko traka tanko sečene slanine. Uzeti foliju, malo namazati sa uljem staviti kobasicu i uviti dobro da ne može da procuri. Tako spremljene kobasice peći na tiganju na plotni, u rerni ili roštilju.
Uzeti sveže domaće kobasice i preseći na pola (ne do kraja) već napraviti džep,pa svaku premazati sa malo senfa pa poređati nekoliko suvih šljiva bez koštica.Prekolopiti i svaku kobasicu uviti sa po nekoliko traka tanko sečene slanine. Uzeti foliju, malo namazati sa uljem staviti kobasicu i uviti dobro da ne može da procuri. Tako spremljene kobasice peći na tiganju na plotni, u rerni ili roštilju.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: GLAVNA JELA
od Admin Čet 3 Jul 2008 - 19:00
Grenadir mars
Potrebno je: 1/2 kg brašna,2 jajeta, so,300 gr. krompira,
1 glavica crnog luka, ulje.
Od brašna,jaja, soli i 125 gr. vode zamesiti testo.
Podeliti na 2-3 jufkice. Svaku jufkicu razviti na debljinu tupe strane noža i ostaviti da se malo prosuše. Kada se prosuše seći na rezance koje treba obariti u ključaloj vodi sa malo soli i ulja oko 15 min.
Zatim se procede. Krompir skuvati u ljusci,oljuštiti i iseckati na kocke. Na malo ulja propržiti sitno seckan luk da omekša i ostane beo.
U njega dodati krompir i skuvane rezance.Promešati i po potrebi posoliti i pobiberiti. Možete ako volite dodati i malo aleve paprike.
Potrebno je: 1/2 kg brašna,2 jajeta, so,300 gr. krompira,
1 glavica crnog luka, ulje.
Od brašna,jaja, soli i 125 gr. vode zamesiti testo.
Podeliti na 2-3 jufkice. Svaku jufkicu razviti na debljinu tupe strane noža i ostaviti da se malo prosuše. Kada se prosuše seći na rezance koje treba obariti u ključaloj vodi sa malo soli i ulja oko 15 min.
Zatim se procede. Krompir skuvati u ljusci,oljuštiti i iseckati na kocke. Na malo ulja propržiti sitno seckan luk da omekša i ostane beo.
U njega dodati krompir i skuvane rezance.Promešati i po potrebi posoliti i pobiberiti. Možete ako volite dodati i malo aleve paprike.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: GLAVNA JELA
od Admin Čet 3 Jul 2008 - 19:01
Becarac
Potrebno je: 1 kg paprika, 2 srednje glavice crnog luka, 2 veće sveža paradajza, ljuta papričica, 1-2 čena belog luka,ulje.
Paprike ispeći i oljuštiti, paradajz oljuštiti.
Na ulju propržiti kratko na rebarca isečen crni luk i iseckan beli luk pa dodati na krupnije isečenu pečenu papriku i na kockice isečen paradajz.
Sve to na maloj temperaturi dinstati dok se ne dobije kompaktna masa. Posoliti po ukusu i zaljutiti sa ljutom papričicom jos u toku prženja..
Potrebno je: 1 kg paprika, 2 srednje glavice crnog luka, 2 veće sveža paradajza, ljuta papričica, 1-2 čena belog luka,ulje.
Paprike ispeći i oljuštiti, paradajz oljuštiti.
Na ulju propržiti kratko na rebarca isečen crni luk i iseckan beli luk pa dodati na krupnije isečenu pečenu papriku i na kockice isečen paradajz.
Sve to na maloj temperaturi dinstati dok se ne dobije kompaktna masa. Posoliti po ukusu i zaljutiti sa ljutom papričicom jos u toku prženja..
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: GLAVNA JELA
od Admin Čet 3 Jul 2008 - 19:01
Lovacki paprikas
Na krupnije komade iseći 500 gr. teletine i 500 gr. svinjetine.Na dno šerpe staviti 250 gr. isečene suve slanine.Preko slanine staviti red mesa(pomešanog) zatim crnog luka isečenog na rebarca oko 1kg.Luk pobiberiti, posoliti i posuti sa alevom paprikom(ovo po svom ukusu) i dodati preko 4 crvene paprike isečene na kolutove.Preko svega ide ostatak sečenog mesa.Zaliti sa pola litre crnog vina.Poklopiti i krckati na tihoj vatri oko 3 sata.Ne mešati i ne otkrivati.Ko voli može i da zaljuti.
Na krupnije komade iseći 500 gr. teletine i 500 gr. svinjetine.Na dno šerpe staviti 250 gr. isečene suve slanine.Preko slanine staviti red mesa(pomešanog) zatim crnog luka isečenog na rebarca oko 1kg.Luk pobiberiti, posoliti i posuti sa alevom paprikom(ovo po svom ukusu) i dodati preko 4 crvene paprike isečene na kolutove.Preko svega ide ostatak sečenog mesa.Zaliti sa pola litre crnog vina.Poklopiti i krckati na tihoj vatri oko 3 sata.Ne mešati i ne otkrivati.Ko voli može i da zaljuti.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: GLAVNA JELA
od Admin Čet 3 Jul 2008 - 19:02
Bakala na belo
50 dg sušenog bakala
2 češnjaka
Papra po ukusu
Soli po ukusu
Peršinovog lista
Miješanog ulja 2 dcl
Pire od krompira 25 dg
Bakalar treba pripremiti dan ranije na način da ga dobro istučete priladnim batićem I stavite u posudu s vodom koja će prekriti bakalar I omekšati meso.
Sutradan pripremite vodu za kuhanje bakalara, zasolite i dodajte bakalar.
U međuvremenu možete staviti kuhati krompire i pripremiti pire. Kad je bakalar omekšao skinite ga s vatre i pažljivo očistite kosti i kožicu. Narežite na komade. Usitnite luk i peršin. Sljedeća je aktivnost učiniti bakalar kompaktnom smjesom poput paštete. U posudu s isjeckanim bakalarom dodajte krompir, luk, peršin miješano ulje, soli i papra. Onimalo strpljiviji bakalar će tući drvenom kuhačom dok smijesa ne postane kompaktna, a ako vam se žuri i nemate strpljenja, jednostavno ga izmješajte štapićem za mikser ili stavite kompletnu smijesu u multipraktik.
Naravno, nijanse su vidljive, ručno pripremljen bakalar bianco je malo bolji, zato se vrijedi potruditi. Ukoliko vam je cijela smijesa pregusta dodajte vode u kojoj ste kuhali bakalar.
50 dg sušenog bakala
2 češnjaka
Papra po ukusu
Soli po ukusu
Peršinovog lista
Miješanog ulja 2 dcl
Pire od krompira 25 dg
Bakalar treba pripremiti dan ranije na način da ga dobro istučete priladnim batićem I stavite u posudu s vodom koja će prekriti bakalar I omekšati meso.
Sutradan pripremite vodu za kuhanje bakalara, zasolite i dodajte bakalar.
U međuvremenu možete staviti kuhati krompire i pripremiti pire. Kad je bakalar omekšao skinite ga s vatre i pažljivo očistite kosti i kožicu. Narežite na komade. Usitnite luk i peršin. Sljedeća je aktivnost učiniti bakalar kompaktnom smjesom poput paštete. U posudu s isjeckanim bakalarom dodajte krompir, luk, peršin miješano ulje, soli i papra. Onimalo strpljiviji bakalar će tući drvenom kuhačom dok smijesa ne postane kompaktna, a ako vam se žuri i nemate strpljenja, jednostavno ga izmješajte štapićem za mikser ili stavite kompletnu smijesu u multipraktik.
Naravno, nijanse su vidljive, ručno pripremljen bakalar bianco je malo bolji, zato se vrijedi potruditi. Ukoliko vam je cijela smijesa pregusta dodajte vode u kojoj ste kuhali bakalar.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Re: GLAVNA JELA
od Admin Čet 3 Jul 2008 - 19:02
Grcke sarmice
50 dg miješanog mljevenog mesa (junetina i svinjetina
20 dg riže
1 glavica luka
2 režnja češnjaka
Listovi vinove loze
brašno
ulje
kiselo vrhnje
Na ulju prodinstati ustnjeni luk, dodati mljeveno meso i prodinstati. Nakon 15 minta kuhanja, dodajte rižu i usitnjeni cešnjak, papar i jaje.
Listovi vinove loze se stavljaju u vrelu vodu, da bi se kasnije lakše oblikovale sarmice, a da se ne raspadaju. Potom odsjecite peteljke. Na svaki list vinove loze posložite pripremljeni nadjev i oblikujte u sarmu. Ako mislite da su listovi krhki, upotrijebite po dva. Posložite u posudu, nadolijte vodu da prekrije sarme i kuhajte na laganoj vatri. Za aromaticniji okus možete dodati komad pršuta, pancete ili sl. Pred kraj napravite zapršku ob brašna i vode.
50 dg miješanog mljevenog mesa (junetina i svinjetina
20 dg riže
1 glavica luka
2 režnja češnjaka
Listovi vinove loze
brašno
ulje
kiselo vrhnje
Na ulju prodinstati ustnjeni luk, dodati mljeveno meso i prodinstati. Nakon 15 minta kuhanja, dodajte rižu i usitnjeni cešnjak, papar i jaje.
Listovi vinove loze se stavljaju u vrelu vodu, da bi se kasnije lakše oblikovale sarmice, a da se ne raspadaju. Potom odsjecite peteljke. Na svaki list vinove loze posložite pripremljeni nadjev i oblikujte u sarmu. Ako mislite da su listovi krhki, upotrijebite po dva. Posložite u posudu, nadolijte vodu da prekrije sarme i kuhajte na laganoj vatri. Za aromaticniji okus možete dodati komad pršuta, pancete ili sl. Pred kraj napravite zapršku ob brašna i vode.
Admin- Pol : Godina : 37
Zodijak :
Broj poruka : 12371
Poena : 6910
Reputacija : 12
Datum upisa : 11.06.2008
Strana 1 od 3 • 1, 2, 3
MUZIKA :: LIFESTYLE :: GASTRO KUTAK
Strana 1 od 3
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
» Delotvorni tretman od banana protiv akni
» Saveti za plavuše: Kako da vam kosa ne bude žuta
» Uklonite tamne fleke sa lica: Za par dana imaćete kožu kao beba
» 20 zapanjujućih saveta jednog od najboljih psihologa sveta
» Morska so u službi lepote
» Ako u vezi nemate ovih 5 stvari, definitivno nije za vas
» Evo šta vaš hod govori o vama
» Imali sreće, ali ne i pameti: 10 nepromišljenih dobitnika lotoa
» PHAB2 Pro: Prvi mobilni na svetu s Tango tehnologijom